その土地に親しみを覚える情報の一つに、地域ならではの名物料理があります。
兵庫県明石市の場合は、メディアでもよく取り上げられる明石焼きや、揖保乃糸がそれにあたるでしょう。
この記事では、名物料理を食べられるおすすめのお店として「明石夢工房」「そうめんレストラン庵」をご紹介します。
「明石夢工房」で明石市名物料理の明石焼きを食べたい！
明石市の名物料理として知られている明石焼きは、玉子焼きという名称で地域の人々に親しまれています。
そんな明石焼きがとくにおいしいと評判のお店は、毎年開催されるB-1グランプリ上位入賞の実績のある「明石夢工房」です。
「明石夢工房」の明石焼きは、具のアクセントとなっているタコが特徴的です。
明石特有の干満差がある急流で、カニやエビなど栄養のあるエサを食べて育ちました。
明石のタコは筋肉質で歯ごたえがあり、うまみが凝縮されています。
明石焼きは店内カウンター前で焼くため、店主の慣れた手つきを見ながら味わうことができます。
香ばしい匂いも食欲をそそることでしょう。
生地に卵をたっぷりと使っており、それをこんがり焼いた明石焼きは絶品です。
かつおだしの効いた汁につけて、ぜひご賞味ください。
●所在地：兵庫県明石市花園町3-13
●営業時間：11時～22時30分
●定休日：火曜日
●アクセス方法：JR明石駅より車で8分
●駐車場：不明
明石市の名物料理の揖保乃糸は「レストラン庵」で食べられる！
明石市の名物料理は、明石焼き以外にもあります。
テレビのCMなどでもよく見るそうめん、「揖保乃糸」です。
本場のおいしいそうめんが、揖保乃糸 資料館「そうめんの里」内にある「レストラン庵」で味わえます。
「レストラン庵」にあるのは、揖保乃糸のおいしさを活かした、さまざまなそうめんメニューです。
あったかメニューの梅にゅうめんや昆布にゅうめんなどのオリジナルメニュー、沖縄名物のそうめんチャンプルや、ちょっとめずらしいソース焼きそうめん、子どもにぴったりのお子様ランチもあります。
そしてなかなか巷では見ない、ゆでたそうめんを揚げて油抜きした揚げ麺のメニューもあるので、揖保乃糸をいろいろな角度から味わってみたい人におすすめです。
家族連れやカップルで訪れてみたい、そうめん料理のお店です。
明石市に住んだら、休日の楽しみの一つになるのではないでしょうか。
●住所：兵庫県たつの市神岡町奥村56番地
●営業時間：9時～17時
●定休日：月曜日
●アクセス方法：新幹線JR姫路駅、相生駅より車で30分
●駐車場：あり
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